Da bambino non ero un fan dei cibi piccanti, ma negli ultimi anni sono diventato ossessionato da salsa e spezie e tentativi casuali di bruciarmi la lingua in nome di flava.
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Seguo una dieta rigorosa di Sriracha per colazione, ma quando faccio uova per pranzo o cena – il cholula è il nome del gioco. Queste tazze di uova possono essere fatte direttamente senza salsa o annegate nella roba – dipende da te. In entrambi i casi sono deliziosi e super facili da realizzare.
Ricetta delle uova in tazze di tortilla di mais
{Glutine Free, Vegetarian, Runner Approved}
Ingredienti:
Tortillas di mais (quanti vuoi)
Uova
Formaggio
Salsa o salsa piccante
Cipolle verdi
Opzionale: avocado, panna acida, fagioli, dos equis
Per qualche motivo le tortillas di mais sono vendute in confezioni di 60 o più. E diventano stantii velocemente. Quindi, inizia a microonde le tortillas per 30-60 secondi o fino a quando non sono morbidi.
Posizionare con cura le tortillas in una padella per cupcake spruzzata antiaderente. Va bene se si strappano un po ‘, l’uovo sul fondo imposterà. Opzionale: allargare alcuni fagioli sul fondo della tortilla. (Questo rende un po ‘più disordinato togliere dalla padella.)
Rompi le uova una per uno in un piatto separato e versa in tazze di tortilla.
Cuocere a 350 gradi per 15 minuti o fino a quando i bianchi iniziano a impostare. Togliere dal forno e ricoprire il formaggio. Posizionare di nuovo in forno per 5 minuti affinché il formaggio si sciolga e i bianchi si mettano completamente.
Top con cipolle verdi e guacamole o panna acida.
Opzionale: aggiungi una salsa piccante extra ad ogni boccone!
Domanda: salsa piccante preferita?
Non riesco a credere che sto accendendo le mie radici messicane per votare per Sriracha, ma sì, se dovessi prenderne uno solo.
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